Küresel kahve devi Starbucks, son yılların en kapsamlı yeniden yapılanma adımlarından birini atarak ABD genelinde yaklaşık 400 mağazasını kapatma kararı aldı. Şirketin aldığı bu karar, yalnızca bir küçülme hamlesi değil; aynı zamanda perakende dünyasında değişen alışkanlıkların ve yeni ekonomik gerçeklerin açık bir yansıması olarak değerlendiriliyor.
n
Pandemi sonrası dönemde uzaktan ve hibrit çalışma modellerinin yaygınlaşması, Starbucks’ın yıllardır bel kemiğini oluşturan şehir merkezi mağazalarını doğrudan etkiledi. Özellikle sabah saatlerinde ofis çalışanlarının yoğun ilgi gösterdiği lokasyonlarda müşteri sayısında ciddi düşüşler yaşandı. Bu tablo, şirket yönetimini radikal kararlar almaya zorladı.
n
“Her Köşe Başında Starbucks” Dönemi Bitiyor
n
Starbucks, uzun yıllar boyunca büyük şehirlerde agresif bir büyüme stratejisi izleyerek mağazalarını birbirine çok yakın noktalarda konumlandırdı. Ancak artan kira bedelleri, personel maliyetleri ve düşen müşteri trafiği bu modelin artık sürdürülebilir olmadığını ortaya koydu.
n
Şirketin yeni CEO’su Brian Niccol, bu sürecin bir geri çekilme değil, aksine daha sağlıklı bir yapılanma olduğunun altını çizdi. Niccol, yaptığı açıklamada “Bazı şehirlerde kendimizle rekabet eder hale geldik. Aynı bölgede çok fazla mağaza bulundurmak verimliliği düşürüyor” ifadelerini kullandı.
n
En Çok Etkilenen Şehirler Belli Oldu
n
ABD basınına yansıyan bilgilere göre kapatılacak mağazaların büyük bölümü metropol şehirlerde yer alıyor. New York’ta 42 mağazanın kapanması planlanırken, bu sayı Los Angeles’ta 20’nin, Chicago’da ise 15’in üzerine çıkıyor. San Francisco, Minneapolis ve Baltimore gibi şehirler de kapanma kararından etkilenen diğer merkezler arasında yer alıyor.
n
Uzmanlar, bu şehirlerdeki yüksek kira bedelleri ve ofis yoğunluğundaki düşüşün karar sürecinde belirleyici olduğunu belirtiyor. Ayrıca bazı mağazaların güvenlik sorunları ve sosyal problemler nedeniyle ek maliyetler yarattığı da kulislerde konuşulan detaylar arasında.
n
1 Milyar Dolarlık Yeniden Yapılanma Planı
n
Starbucks yönetimi, mağaza kapatmalarının yaklaşık 1 milyar dolarlık bir yeniden yapılanma planının parçası olduğunu açıkladı. Bu süreçte şirket, düşük performans gösteren mağazalardan çıkarken, dijital sipariş ve “drive-thru” konseptine daha fazla yatırım yapmayı hedefliyor.
n
Mobil uygulama üzerinden verilen siparişlerin artması, Starbucks’ı fiziksel mağaza konseptini yeniden düşünmeye yöneltti. Yeni dönemde daha küçük, daha hızlı hizmet sunan ve paket servis odaklı mağazaların ön plana çıkması bekleniyor.
n
Türkiye ve Diğer Ülkeler İçin Risk Var mı?
n
Starbucks’ın ABD’de başlattığı bu süreç, Türkiye dahil olmak üzere diğer ülkelerdeki tüketicilerin de dikkatini çekti. Şirketten Türkiye pazarına yönelik herhangi bir kapatma kararıyla ilgili resmi açıklama gelmese de uzmanlar, küresel ölçekte benzer bir dönüşümün kaçınılmaz olabileceğini belirtiyor.
n
Ekonomistler, artan maliyetler ve değişen tüketici alışkanlıkları nedeniyle küresel markaların artık “daha az ama daha verimli” mağaza anlayışını benimseyeceğini öngörüyor.
n
Starbucks’ın aldığı bu karar, yalnızca kahve sektörünü değil, perakende ve hizmet sektörünün tamamını yakından ilgilendiriyor. Önümüzdeki dönemde benzer adımların başka küresel markalardan da gelmesi sürpriz olmayacak.
